振動篩在柑橘皮提取香精油中的應(yīng)用

發(fā)布時間：2013-04-19 00:00:00作 者：admin

     柑橘皮一般含2%^-3%的香精油，香精油在食品工業(yè)、化工和醫(yī)藥上應(yīng)用很廣。由于各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
     工藝流程
     原料選取→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝
     (三)操作要點說明
     (1)原料選擇:選擇新鮮無霉變的柑橘皮，攤放在陰涼、通風(fēng)的干燥處。
     (2)浸石灰水:將柑橘皮浸泡在濃度為70-80克/升的石灰水中（PH12以上)。為了不使橘皮上浮，上面加壓網(wǎng)篩板。浸泡時間為16~24小時，期間翻動兩三次,使浸泡均勻，浸到果皮呈黃色，脆面不斷為宜。
     (3)漂洗:將浸過水的橘皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
     (4)壓榨:將橘皮均勻地送入螺旋式榨油機內(nèi)，加壓榨出橘皮油。排渣時必須均勻通暢，排出的皮渣要呈顆粒狀，在加料的同時要打開噴口，噴射噴淋液（100千克水+1千克硫酸鈉+0.3千克小蘇打配成pH值7~8)，用量與干橘皮重量相等.使用中要經(jīng)常調(diào)節(jié)pH值。
     (5)過濾:榨出的油水混合液經(jīng)振動篩過濾，除去糊狀殘渣。
     (6)澄清:分離出的橘皮油在5~10℃下靜置5^-7天，通過濾紙或石棉紙濾層的漏斗減壓抽濾。所得橘皮油為黃色油狀液體，具有清甜的橘子香氣，比水輕，不溶于水，能溶于7-10倍容積的90%乙醇中。
     (7)密封入庫:將澄清的橙皮油裝在棕色玻璃瓶或陶罐中，盡量裝滿，加蓋，并用硬脂蠟密封，貯藏在陰涼處，以防揮發(fā)損失和變質(zhì)。